Thomas Weitgruber vom Beratungsring Südtirol erklärte in Theorie und Praxis, wie der Kopf eines Weinstockes für die Drahtrahmenerziehung optimal aufgebaut wird – an Jungpflanzen und Ertragsreben im Weinhof Tangl in Tarrenz. Gefolgt von einer ausführlichen Nachbesprechung, die von Tiroler Weinen begleitet wurde.